■材料 (作りやすい量) そら豆 さやから外して100g (※さやつきで10個ほど) (A)米麹 10g (A)粗塩 15g塩麹は1パック買うと意外と量が多く、すべてを使い切るのが難しいので賢く保存しましょう。 塩麹の保存方法 塩麹を最後まで美味しくいただくために、冷蔵・冷凍の保...
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